Expo 2015, 3/9 agosto, Cascina Triulza
Lilt Crotone, Gal Kroton e Coop Bioagrizoo presentano I gusti crotonesi della salute
Oggi parliamo di Grano Senatore Cappelli, un’eccellenza crotonese.
Il grano senatore cappelli è un frumento duro: un grano antico definito razza eletta negli anni 30-40, era di largo consumo in Puglia, Basilicata e Calabria, in quest ultima regione soprattutto nel crotonese (tanto da dare l’appellativo del granaio del mezzogiorno). E’ stato il grano più diffuso fino al diffondersi di varietà più produttive nate da una modificazione genetica che ne ha alterato la qualità. Da alcuni anni, sotto la spinta propulsiva del Gal Kroton e dei produttori della Coop Bioagrizoo, è stata ripresa la produzione secondo metodi ecosostenibili e biologici. Continua la lettura di Lilt Crotone, Gal Krotone e Coop Bioagrizoo Presentano I gusti crotonesi della salute a Expo 2015